Cellule de refroidissement rapide 5x GN 1/1 ou 600x400

Cellule de congélation rapide sur 5 niveaux CTP-5/LD

Cette cellule de refroidissement a une capacité de 5 grilles GN 1/1 ou 5 grilles 600x400 mm. Les grilles et platines sont en option.

Ce modèle est notamment doté d’un régulateur électronique programmable, d’un évaporateur ventilé et de 2 cycles programmables.

Une cellule de refroidissement vous permet de faire descendre rapidement la température de vos plats pour prévenir la multiplication de bactéries. Elle est équipée d'un dispositif micro-interrupteur permettant l'arrêt du ventilateur lors de l'ouverture de la porte.

Informations :

• Structure monobloc, réalisation intérieur et extérieur en acier inox austénitique (alimentaire)
• Fond intérieur embouti, angles arrondis
• Porte réversible, joint magnétique
• 4 pieds inox réglable en hauteur
• Production par cycle : 12 kg (+70°C à + 3°C) et 8 Kg (+70°C à - 18°C)
• Régulateur électronique programmable
• 2 cycles : "soft" pour les produits délicats, "hard" pour les grosses pièces
• Contrôle par minuterie avec sonnerie en fin de cycle ou contrôle par température à cœur, avec également fonction de maintien en température en fin de cycle et alarme sonore
• Mémorisation des alarmes HACCP, de divers programmes
• Touches tactiles (IP65)
• Sonde à coeur de série
• Accessibilité frontale au groupe compresseur
• Évaporateur ventilé traité anti-corrosion, complètement caché
• Dégivrage manuel, évaporation automatique du condensat
• Charnières avec rappel automatique (blocage à 90°)
• Structure "anti-basculante" en fil d'acier inox (amovible), espacement pour platines 65 mm