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120 € - 2850 €

Machines sous-vide

Les machines sous-vide font partie des éléments incontournables dans tous les établissements qui proposent de la nourriture maison. Il est absolument nécessaire de conserver les aliments dans les meilleures conditions possibles, et c'est là que les machines sous-vide prennent tout leur sens. Elles vont décupler la date de conservation d'un produit ou d'une préparation, permettant ainsi de faire de l'avance. Les restaurateurs s'en servent énormément pour garder des préparations à leur état d'origine et ainsi limiter les pertes en conservant le goût.
Les machines sous-vide sont un véritable atout dans tous les métiers de bouche, qui vous faciliteront la vie, sans avoir à congeler de préparations. La mise sous-vide préserve également la qualité sanitaire des produits, contrairement à la congélation de sauces par exemple, qui peut créer des bactéries pathogènes.
Chez Boulevard des Pros, nous cherchons à vous proposer des produits d'une qualité incomparable, en cassant les prix au plus possible.

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