Fourneau 4 feux sur four électrique GN 2/1 - Optima 700

Fourneau complet avec 4 feux et 1 four électrique GN 2/1 - G7/4BFE7

Réalisé en inox  de qualité, il est composé de 4 brûleurs en fonte avec couronne en laiton de 7 kW chacun. La forte performance des brûleurs convient parfaitement à un usage professionnel et permet d'utiliser toutes les dimensions de casseroles, marmites ou poêles. Le fourneau est doté de grilles en fonte émaillées, robustes et amovibles pour faciliter le nettoyage.

Matériel de cuisson de profondeur 700 mm, réalisé en inox avec des pieds en inox réglables en hauteur. La cuve supérieure est emboutie avec des bords latéraux relevés. Il est complété par un four électrique. Il existe aussi en version avec four à gaz.

Compatibilité du four avec une grille de série de format GN 2/1. La chambre du four ainsi que la porte à double paroi sont munies d'une isolation thermique. La porte est montée sur charnières à ressort. Sa large poignée en inox garantit une ouverture et une fermeture aisée et rapide.

Table de cuisson : 

• Brûleurs fonte traitée étanche à très haut rendement, régulation par une vanne gaz
• Brûleurs H.E.F. (High Efficiency & Flexibility)
• Dimensions des grilles en fonte émaillée : 330 x 300 mm
• Dimensions du four : 560 x 660 x 310 mm
• Réalisation en acier AISI 304

Spécificités du four électrique :

• Puissance 5,3 kW
• Alimentation : 400 V (tri+N)
  
• Chauffage par résistances de voûte et de sole en inox
• Régulation thermostatique de 125°C à 300°C