4 feux + coup de feu sur 2 fours gaz

Fourneau gaz 4 brûleurs + plaque coup de feu centrale, sur 2 fours gaz GN 2/1.

Matériel professionnel à la fois complet et performant, pour cuire, saisir et mijoter les aliments : 4 feux vifs  (4 x 7 kW) et 1 plaque coup de feu de 9 kW. Le fourneau de profondeur 700 mm est complété par de 2 fours de haute puissance (2 x 6 kW) pouvant accueillir les plateaux gastro normes.

Avec cet équipement de cuisson conçu idéalement pour les grandes cuisines, vous pouvez préparer en même temps viande, poissons, pain etc.

Informations :

• Construction en acier inox AISI 304 15/10
• Dessus embouti avec bords latéraux relevés
• Brûleurs à très haut rendement en fonte traitée étanche, couronnes en laiton
• Grilles supérieures en fonte émaillée : 335 x 300 mm
• Régulation par vanne gaz
• Pieds réglables en inox
• Voyants lumineux
• Nettoyage facile
• Poids : 320 kg

        Plaque coup de feu

• Plaque coup de feu en fonte avec anneau central amovible
• Dimensions plaque : 670 x 585 mm (LxPxH)
• Brûleur positionné au centre de la chambre de combustion
• Chambre de cuisson avec isolation thermique par laine de verre
• Régulation par vanne gaz

        Four gaz

• Four GN 2/1 de 6 kW chacun : 560 x 660 x 310 mm (LxPxH)
• Enceinte four et porte à double paroi, avec isolation thermique
• Porte du four sur charnières, poignée en inox
• Four chauffé par brûleurs en inox à flamme stabilisée
• Température du four de 150°C à 290°C, réglable par vanne gaz thermostatique
• Livré avec 1 grille