Cellule de refroidissement ou congélation 15 niveaux

Cellule de refroidissement professionnelle mixte BFC15

Cette cellule de congélation et de refroidissement vous offre une grande capacité de production et vous permettra de refroidir vos plats rapidement. Afin de respecter les normes d'hygiène, vous pourrez refroidir 45 kg de +70°C à +3°C, et ce en 90 min, mais vous pourrez aussi congeler 35 kg de +70°C à -18°C en 270 min.

Le grand nombre de niveaux de ce matériel CHR de refroidissement est un atout : n'hésitez pas à loger jusqu'à 15 de vos grilles 600 x 400 et/ou GN 1/1. À noter : nous ne fournissons pas les grilles avec ce matériel.

Le programmateur permet de passer en mode conservation à la fin du processus de refroidissement rapide, ce qui permet de lancer le travail en fin de journée et de trouver les denrées fraîches ou surgelées le lendemain matin : gagnez du temps !

Le dégivrage se fait naturellement et automatiquement en fin de cycle. La porte n'est pas réversible : elle est ferrée à gauche. Vous pouvez éventuellement nous adresser une demande pour que le ferrage soit mis à droite dès la fabrication. Vous avez facilement accès à la régulation électronique en bas, avec un affichage digital.

Informations :

• Intérieur et extérieur en inox AISI 304 (sauf fond extérieur en acier galvanisé)
• Évaporateur anticorrosion traité cataphorèse
• Sonde à cœur
• Joint de porte magnétique clipsé aisément démontable
• Compartiment de l’évaporateur aisément accessible
• Rack inox (600 x 400 mm et GN 1/1) démontables sans outils
• Pieds en inox réglables de 60 à 85 mm
• Groupe logé à froid ventilé, pour ambiance +43°C,
• Gaz frigorigène propre
• Évaporation des eaux de dégivrage