Fumoir électrique pour aliments, 2 niveaux de cuisson

Matériel professionnel répondant aux exigences des métiers de bouche

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Fumoir professionnel inox, 2 niveaux de cuisson, pour fumer de façon hygiénique saumons, homards, lard, jambon....

Il est équipé d'une épingle chauffante avec minuterie qui permet l'allumage et la combustion de la sciure de chêne qui donne aux aliments une fine saveur de grillade au bois.

Le processus de fumage passe par 3 étapes importantes : le salage d'abord, le séchage et enfin le fumage à froid pour éviter le dessèchement des aliments.

Cet appareil à la fois pratique et économe est un bon allié de la cuisine.

Informations :

  • Construction en acier inoxydable
  • Appareil sur 2 niveaux de cuisson
  • Plaque inférieure : 400 x 600 mm
  • Grille supérieure : 340 x 545 mm
  • Couvercle avec poignée
  • Livré avec 500 g de sciure de chêne
  • Facile à ranger, à nettoyer
  • Poids : 14 kg
  • Volume : 0,11
  • Conforme aux normes CE en vigueur

Caractéristiques techniques

Puissance (kW) 0.25
Nombre de niveaux 2
Hauteur (mm) 360
Profondeur (mm) 415
Largeur (mm) 715
Support A poser
Garantie 1 an pièces, main d'oeuvre et déplacement