Fours mixtes format Gastro

Les fours mixtes format Gastro s'adressent avant tout à la restauration, la gastronomie, les grandes cuisines, les chaînes de restauration, les fast-food...

Ils sont disponibles en plusieurs formats : GN 1/1, GN 2/1 et GN 2/3

Pour un format GN 1/1, le nombre de niveaux est de 3 à 12 et il faut compter entre 10 et 15 couverts par bac gastronomique.

Le format GN 2/1, étant deux fois plus profond que le GN 1/1, on peut compter entre 20 et 30 couverts par bac.

Le format GN 2/3, lui, comporte entre 6 et 10 couverts.

Nous rappelons que dans chacun des cas, tout dépend des proportions servies.