Armoire réfrigérée positive en inox 600x400 mm - 601 L

Armoire réfrigérée pâtissière en inox de 601 L BKPV6570

Cette armoire froide positive est dotée d'équipements techniques bien pensés pour le secteur de la boulangerie et de la pâtisserie. L'intérieur robuste en inox est doté de glissières profilées en L réglables en hauteur. L'appareil peut contenir jusqu'à 20 plaques de boulangerie de dimensions standard 600 x 400 mm. Avec son système de ventilation indirect, il prévient du dessèchement les pâtons et autres produits de pâtisserie sensibles. Les conditions de conservation sont ajustables en fonction de vos préparations : vous pouvez choisir parmi 3 niveaux d'hygrométrie disponibles.

Informations :

• Compatibilité : 600 x 400 mm
• Équipé de 20 jeux de glissières inox en "L" réglables en hauteur (pas de 27 mm), introduction 400 mm
• 20 niveaux de stockage max. espacés de 54 mm
• Dégivrage entièrement automatique par gaz chaud
• Régulation électronique de la température, alarme porte et température
• Affichage digital de grande dimension
• Touche Supercool 
• Touche HACCP (sauvegarde température min/max)
• Cuve en acier inox avec angles arrondis et évacuation pour les eaux de nettoyage
• Carrosserie en acier époxy blanc
• Isolation haute densité sans CFC épaisseur 83 mm
• Évaporateur traité anti-corrosion à l'extérieur de la cuve
• Arrêt du ventilateur à l'ouverture de porte
• Pieds en acier inox réglables de 120 à 170 mm montés de série
• Porte réversible avec serrure, stable à 90° / rappel automatique à 45 °
• Soupape de décompression pour réouverture immédiate de la porte
• Joint de porte magnétique clipsable anti-salissures
• Accès technique par l'avant grâce au bandeau relevable
• Condenseur protégé par un filtre à poussières démontable : entretien réduit