Armoire réfrigérée positive blanche 600x400 mm - 601 L

Armoire réfrigérée Euronorme de 601L BKPv6520

Ce réfrigérateur professionnel pour la boulangerie et la pâtisserie est aménagé pour recevoir des grilles et des plaques de boulangerie EN 600 x 400 mm conformes à la norme. Il vous permet de stocker vos pains, croissants, etc. à une température comprise entre -5°C et + 15°C. 

Avec 3 niveaux d'hygrométrie disponibles (bas, moyen, élevé), vous ajustez le niveau d'humidité à vos produits : une hygrométrie élevée, par exemple, évite le dessèchement des tartes à la crème. Une hygrométrie basse est recommandée, par exemple, pour les fondants et les nappages au chocolat. Le système spécial de circulation d'air garantit que l'air n'est pas dirigé directement sur les produits sensibles.

L'indicateur numérique de température affiche au degré près la température à l'intérieur de l'appareil. 

La finition de haute qualité de tous les composants et les nombreux détails d'équipement utiles vous assurent fiabilité, rendement et confort d'utilisation au quotidien.

Informations :

• Compatibilité : 600 x 400 mm
• Équipé de 20 jeux de glissières inox en "L" réglables en hauteur (pas de 27 mm), introduction 400 mm
• 20 niveaux de stockage max. espacés de 54 mm
• Dégivrage entièrement automatique par gaz chaud
• Régulation électronique de la température, alarme porte et température
• Affichage digital de grande dimension
• Touche Supercool 
• Touche HACCP (sauvegarde température min/max)
• Cuve en acier inox avec angles arrondis et évacuation pour les eaux de nettoyage
• Carrosserie en acier époxy blanc
• Isolation haute densité sans CFC épaisseur 83 mm
• Évaporateur traité anti-corrosion à l'extérieur de la cuve
• Arrêt du ventilateur à l'ouverture de porte
• Pieds en acier inox réglables de 120 à 170 mm montés de série
• Porte réversible avec serrure, stable à 90° / rappel automatique à 45 °
• Soupape de décompression pour réouverture immédiate de la porte
• Joint de porte magnétique clipsable anti-salissures
• Accès technique par l'avant grâce au bandeau relevable
• Condenseur protégé par un filtre à poussières démontable : entretien réduit