DIAMOND - Fourneau 6 vifs sur four à gaz et armoire neutre, OPTIMA 700

G7/6BFVA11

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Fourneau 6 brûleurs sur four électrique à convection GN 1/1 et armoire neutre GN 1/1 (pour rangement) - Gamme OPTIMA 700 - G7/6BFEVA11

Ce fourneau fait partie de la gamme OPTIMA 700 de Diamond, c'est-à-dire qu'il peut être combiné avec les produits de la gamme OPTIMA, il peut également être agencé avec d'autres produit pouvant être placé dos à dos. Ce fourneau très complet vous permet de gagner du temps notamment grâce à son armoire neutre GN 1/1 (325 x 535 x h 320 mm) qui vous offre un espace de rangement. De plus, le fourneau est doté de 6 feux vifs hauts rendements (ils combinent puissance, efficacité, flexibilité) et d'un four électrique à convection GN 1/1(560 x 370 x h 320 mm) livré avec une grille. Ce fourneau professionnel four permettra de lancer plusieurs cuissons à la fois.

Le fourneau est réalisé en acier inox AISI 304 et possède des pieds inox réglable, la cheminée arrière est également en acier inox AISI 304. Tout comme le dessus du fourneau qui est embouti et étanche (15/10 mm) et qui est doté de cuvettes récolte liquide intégrées. L'enceinte du four, la porte et sa poignée sont également réalisées en acier inox. La porte est équipée d'une double paroi emboutie et elle est sur une charnière à ressort. L'enceinte de four et la porte possèdent une isolation thermique et des guides latérales sur 3 niveaux. Les brûleurs à feux vifs sont en fonte (traité étanche) avec une couronne en laiton (spécialement conçu pour un très haut rendement). Les brûleurs peuvent être régulés de 1,5 à 7 kW grâce à une vanne gaz. L'allumage des brûleurs se fait par veilleuse (100 % protégée) et la sécurité est faite par thermocouple (accessible de manière frontale pour rendre la maintenance plus aisée). Le fourneau possède des grilles supérieures en fonte émaillée (330 x 300 mm) qui peuvent être lavées au lave-vaisselle. Le chauffage du four à gaz ce fait par 3 résistances circulaires en inox. Un thermostat permet de réguler la température de four allant de 70°C à 270°C.

Caractéristiques techniques

Puissance (kW) 48
Largeur (mm) 1100
Profondeur (mm) 700
Hauteur (mm) 850/920
Dimensions intérieures L x P x H (mm) 560 x 630 x 310
Capacité (L) 125
Energie Gaz
Plage de température 150°C - 290 °C
Gamme (profondeur) 700
Nombre de feux 6
Table de cuisson Feux vifs
Support Sur four
Construction Inox
Garantie 1 an pièces, main d'œuvre et déplacement
Energie disponible Gaz
Nombre de feux disponible 6
Table de cuisson disponible Feux vifs