Un four innovant dédié à la restauration professionnelle
Four UNOX CHEFTOP ONE Livré avec le kit de première installation et système de filtrage de l'eau (Brita)
Ce four mixte novateur vous permet de relever tous les défis. Il garantit un contrôle total de la cuisson en laissant libre cours à votre créativité. Les processus sont réplicables, ce qui fait gagner du temps à votre équipe et vous assure des recettes toujours savoureuses. Quel que soit le mode de cuisson et le degré d'humidité souhaités, les systèmes DRY.Maxi™ et Steam.Maxi™ régulent l'humidité à l'intérieur du four pour un résultat optimal. Avec une interface LCD Touch Screen, la prise en main est intuitive et rapide.
Ce système assure une parfaite distribution de la chaleur dans l'enceinte de cuisson, quelle que soit la charge.
Ce système extrait rapidement l'humidité pour créer les meilleures conditions de cuisson pour les aliments nécessitant une atmosphère complètement sèche.
Ce système assure chaque type de cuisson vapeur, même les plus délicates dès 35°C. Cette précision est possible grâce à une production de vapeur 3 fois supérieure à celle obtenue dans les fours traditionnels à injection directe, en utilisant la même quantité d'eau.
Cette technologie permet de superposer fours et accessoires sur une seule colonne pour optimiser l'espace dans votre cuisine professionnelle.
Ce système assure l'isolation thermale et la sécurité :
Utilisez le détergeant DET&Rince (accessoire) pour nettoyer votre four tout en préservant son enceinte inox.
Ce four professionnel est livré avec un kit de première installation et le système de filtrage d'eau comprenant une connexion décharge hydrique et un siphon. Ce kit est nécessaire pour le raccordement à l'évacuation d'eau et conditionne la garantie de l'appareil.
Alimentation | 400 V (tri+N) |
Puissance (kW) | 7, 7 |
Largeur (mm) | 750, 750 |
Profondeur (mm) | 773, 773 |
Hauteur (mm) | 675, 675 |
Poids net (kg) | 70, 70 |
Energie | Électrique |
Nombre de niveaux | 5 |
Espacement (mm) | 67, 67 |
Dimensions grilles | 530 x 325 mm (GN 1/1) |
Construction | Inox |
Garantie | 1 an pièces, main d'œuvre et déplacement |
Dimensions grilles disponibles | 530 x 325 mm (GN 1/1) |
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
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