Cellule de refroidissement mixte GN 1/1 et 600 x 400

Disponible en 5, 10 et 15 niveaux

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Cellule de refroidissement et surgélation 5, 10 et 15 niveaux

Cette cellule mixte professionnelle vous permettra de gagner du temps sur vos préparations et respecter la chaîne du froid.

Elle est capable de :

- Refroidir à coeur : pour la capacité de refroidissement donnée, cette cellule mettra environ 90 min pour abaisser la température à coeur de +63°C à +10°C.

- Surgeler à coeur : pour la capacité de surgélation donnée, cette cellule mettra environ 290 min pour abaisser la température à coeur de +63°C à -18°C.

Le froid est généré par le compresseur situé en-dessous de la chambre et une régulation électronique, via un écran touch glass simple et intuitif.

Vous avez la possibilité de programmer manuellement ou automatique cette cellule.

Elle mémorise également vos utilisations et vous permet d'extraire, via une clé USB, un fichier HACCP des cycles.

Une sonde à coeur est fournie.

Cette cellule de refroidissement mixte est fabriquée avec une carrosserie en acier zingué PET.

Une grande poignée vous permet d'ouvrir la porte battante de la cellule.

Selon le modèle choisi : 5, 10 ou 15 niveaux, une échelle vous permet de placer vos plaques, bacs GN 1/1 ou 600 x 400 mm. (non fournis)

Le pas entre les niveaux est de 70 mm.

Caractéristiques techniques

EnergieÉlectrique
ThermostatElectronique
CommandesÉlectroniques
Classe climatique5
RéfrigérantR404a
Format (GN)GN 1/1 et 600 x 400
Nombre de portes1
ConstructionAcier Zingué PET
CouleurInox
Garantie1 an pièces, main d'oeuvre et déplacement
FabricationEuropéenne

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