Batteurs-mélangeurs & Pétrins

Les batteurs-mélangeurs et les pétrins sont deux outils utiles à la préparation de pâtes, mais pas le même type de pâte. Le batteur-mélangeur est plutôt destiné à la préparation de pâtes légères comme de la crème ou des oeufs en neige. Le matériel est livré avec trois accessoires : un crochet, une palette et un fouet. Le pétrin est utilisé pour la préparation de pâtes plus fermes, comme la pâte à pizza ou la pâte à pain, et il est livré avec une queue de cochon. Réussir sa pâte est la base d'une bonne recette, choisissez donc un matériel professionnel adapté.