Friteuse gaz 1 cuve 2 paniers sur placard fermé

Montée en température rapide

Haut rendement avec zone froide

Placard fermé avec vanne de vidange

Plus de détails

Caractéristiques techniques

Garantie 2 ans pièces, main d'oeuvre et déplacement


Friteuse gaz professionnelle grande capacité sur coffre

Cette friteuse professionnelle en inox, disponible en 3 versions selon le rendement théorique souhaité (40, 50 ou 75 Kg/h), se caractérise par la puissance et l'efficacité de ses brûleurs haut rendement. Ces derniers permettent une montée en température rapide pour améliorer la qualité de la cuisson et éviter l'absorption de l'huile. Les brûleurs sont munis d'un pilote de stabilité pour les flammes.

La température est réglable de 93°C à 205°C. Le thermostat est équipé d'un arrêt de sécurité automatique. 

Les résidus qui tombent dans la zone froide située sous les résistances sont maintenus à l'écart du bain de cuisson. Cela évite les transferts de goûts et permet de conserver l'huile de friture plus longtemps.

La cuve accueille 2 paniers en acier nickelé équipés de poignées ergonomiques.

Dimensions panier (LxPxH) : 

- Capacité 40 à 50 kg : panier 165 x 335 x 150 mm

- Capacité 75 kg : panier 235 x 335 x 150 mm

La vidange s'effectue facilement grâce à une vanne de diamètre 35 mm. Pour prévenir tout risque de brûlure, la vidange de l'huile usagée doit se faire à froid.

Informations

  • Structure en acier inox AISI 430
  • Grille de filtrage adaptée à la cuve
  • Capacité cuve : 21 ou 29 L 
  • Capacité zone froide : 5 L
  • Pieds robustes en inox réglables en hauteur
  • Allumage manuel
  • Fonctionne seulement avec gaz de ville ou propane
  • Si propane, utiliser un détendeur minimal 3.5 kg/h 37Mb
  • 3 brûleurs sur ATFS-40, 4 sur ATFS-50 et 5 sur ATFS-75
  • Livré avec 1 couvercle

Caractéristiques techniques

Garantie 2 ans pièces, main d'oeuvre et déplacement


Friteuse gaz professionnelle grande capacité sur coffre

Cette friteuse professionnelle en inox, disponible en 3 versions selon le rendement théorique souhaité (40, 50 ou 75 Kg/h), se caractérise par la puissance et l'efficacité de ses brûleurs haut rendement. Ces derniers permettent une montée en température rapide pour améliorer la qualité de la cuisson et éviter l'absorption de l'huile. Les brûleurs sont munis d'un pilote de stabilité pour les flammes.

La température est réglable de 93°C à 205°C. Le thermostat est équipé d'un arrêt de sécurité automatique. 

Les résidus qui tombent dans la zone froide située sous les résistances sont maintenus à l'écart du bain de cuisson. Cela évite les transferts de goûts et permet de conserver l'huile de friture plus longtemps.

La cuve accueille 2 paniers en acier nickelé équipés de poignées ergonomiques.

Dimensions panier (LxPxH) : 

- Capacité 40 à 50 kg : panier 165 x 335 x 150 mm

- Capacité 75 kg : panier 235 x 335 x 150 mm

La vidange s'effectue facilement grâce à une vanne de diamètre 35 mm. Pour prévenir tout risque de brûlure, la vidange de l'huile usagée doit se faire à froid.

Informations

  • Structure en acier inox AISI 430
  • Grille de filtrage adaptée à la cuve
  • Capacité cuve : 21 ou 29 L 
  • Capacité zone froide : 5 L
  • Pieds robustes en inox réglables en hauteur
  • Allumage manuel
  • Fonctionne seulement avec gaz de ville ou propane
  • Si propane, utiliser un détendeur minimal 3.5 kg/h 37Mb
  • 3 brûleurs sur ATFS-40, 4 sur ATFS-50 et 5 sur ATFS-75
  • Livré avec 1 couvercle