Friteuse professionnelle 1 ou 2 cuve(s), élec ou gaz

Friteuse sur coffre avec top embouti E9/F18A4

La ou les cuve(s) de cette friteuse ont une capacité de 18 litres. Le matériel est réalisé tout en acier inox AISI 301 et les pieds, qui sont réglables, sont également en inox. Cette friteuse possède un top embouti et étanche d'une épaisseur de 20/10 ème, ce qui vous permettra d'égoutter facilement les paniers et d'éviter les débordements d'huile. La cuve tout inox est également emboutie grâce à des coins et des angles intérieurs arrondis.

Une zone froide est insérée dans le fond de la cuve afin de garantir une qualité professionnelle et une durée de vie des huiles de cuisson. Vous avez la possibilité de vidanger vos huiles facilement grâce au robinet de vidange à bille placé sous le meuble et grâce au bac de décantation muni de filtre en acier inox (fourni de série).

Le chauffage gaz se fait par des échangeurs de chaleur immergés dans la cuve et des brûleurs en fonte à flamme horizontale. Vous pouvez régler la friteuse de 90 à 190°C avec la vanne thermostatique. L'allumage est indiqué par une veilleuse et il y a un système de sécurité avec thermocouple.

Quant au chauffage électrique, il se fait par résistances blindées en acier inox immergées dans la cuve avec des résistances pivotantes permettant un nettoyage de la cuve aisé. Vous régulez votre friteuse entre 100 et 180°C comme vous le souhaitez avec le thermostat de série.

L'ensemble peut être proposé en version dos à dos 900+900 "back to back" ou en combinaison avec la toute nouvelle gamme OPTIMA 700 900+700.

Informations :

• Dimensions de la cuve version gaz : 300x400xh315 mm
• Dimensions de la cuve version électrique : 300x400xh250 mm
• Quantité d'huile à l'utilisation, min. 16 litres max. 18 litres
• 1 panier en acier chromé, dimensions 270x360xh140 mm pour les versions 1 cuve
• 2 paniers en acier chromé, dimensions 270x360xh140 mm pour les versions 2 cuves
• Cheminée arrière en acier inox AISI 304
• Cuve en acier inox AISI 304 soudée en continu 
• Couvercle en acier inox
• Bac pour décantation de l'huile rangé dans l'armoire inférieure
• Dispositif piezzo électrique
• Accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée
• Bord avant avec casse-goutte
• Composants de qualité "High Technology"