4 feux + coup de feu sur 2 fours gaz

Fourneau complet 4 feux vifs, 1 plaque coup de feu et 2 fours.

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Fourneau gaz 4 brûleurs + plaque coup de feu centrale, sur 2 fours gaz GN 2/1.

Matériel professionnel à la fois complet et performant, pour cuire, saisir et mijoter les aliments : 4 feux vifs  (4 x 7 kW) et 1 plaque coup de feu de 9 kW. Le fourneau de profondeur 700 mm est complété par de 2 fours de haute puissance (2 x 6 kW) pouvant accueillir les plateaux gastro normes.

Avec cet équipement de cuisson conçu idéalement pour les grandes cuisines, vous pouvez préparer en même temps viande, poissons, pain etc.

Informations :

  • Construction en acier inox AISI 304 15/10
  • Dessus embouti avec bords latéraux relevés
  • Brûleurs à très haut rendement en fonte traitée étanche, couronnes en laiton
  • Grilles supérieures en fonte émaillée : 335 x 300 mm
  • Régulation par vanne gaz
  • Pieds réglables en inox
  • Voyants lumineux
  • Nettoyage facile
  • Poids : 320 kg

        Plaque coup de feu

  • Plaque coup de feu en fonte avec anneau central amovible
  • Dimensions plaque : 670 x 585 mm (LxPxH)
  • Brûleur positionné au centre de la chambre de combustion
  • Chambre de cuisson avec isolation thermique par laine de verre
  • Régulation par vanne gaz

        Four gaz

  • Four GN 2/1 de 6 kW chacun : 560 x 660 x 310 mm (LxPxH)
  • Enceinte four et porte à double paroi, avec isolation thermique
  • Porte du four sur charnières, poignée en inox
  • Four chauffé par brûleurs en inox à flamme stabilisée
  • Température du four de 150°C à 290°C, réglable par vanne gaz thermostatique
  • Livré avec 1 grille

       

Caractéristiques techniques

Puissance (kW) 49
Energie Gaz
Hauteur (mm) 850/920
Profondeur (mm) 700
Largeur (mm) 1500
Nombre de feux 5
Support Sur four
Construction Inox
Gamme (profondeur) 700
Poids net (Kg) 320
Garantie 1 an pièces, main d'oeuvre et déplacement