DIVERSO - Cellule de refroidissement mixte 3 niveaux GN 1/1 (8-5 Kg)

WR-3G0P-EC

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Cellule de congélation rapide, 3 niveaux GN 1/1 (1 grille fournie) - WR-3G0P-EC

La cellule de refroidissement/congélation rapide est faite pour générer une baisse accélérée de la température des aliments ou préparations placés à l'intérieur de la cellule, cela a une action sur la prolifération des bactéries, car le froid permet de diminuer la reproduction des bactéries. De plus, le froid permet par ailleurs aux aliments de conserver leurs qualités organoleptiques, c'est-à-dire que leur goût, consistance, aspect, odeur et texture sont conservés à l'état qu'ils étaient avant d'être mis dans la cellule.

Ce modèle de cellule de congélation possède une capacité de 3 x GN 1/1 (1 grille GN 1/1 fourni). La structure anti basculement en fil inox qui est amovible permet d'accueillir les grilles sur 3 niveaux avec un espacement de 65 mm entre les grilles. L'appareil offre 2 cycles de production (programmable) : un cycle de 8 Kg (+70 °C/+3 °C en 90 min) ou un cycle de 5 kg (+70 °C/-18 °C en 240 min).

La cellule de refroidissement étant destinée au secteur de l'alimentaire et de restauration, elle a donc une structure monobloc avec un intérieur en acier inox AISI 304 et un extérieur en acier inox 430 afin de respecter les nomes du secteur. Par aR40illeurs, elle été conçue pour avoir un entretien simple et rapide l'accès au groupe compresseur (classe climatique 4) et au condenseur ventilé est frontal, ce qui rend leur accès pour le nettoyage, l'entretien ou le SAV facile et simple. La cellule de refroidissement dispose d'un fond intérieur embouti qui a d'un bouchon de drainage, de plus, les angles de l'intérieur sont sans aspérités et arrondis ce qui permet un entretien rapide et simple de l'intérieur de la cellule de congélation. Le dégivrage de l'appareil se fait manuellement et l'appareil possède une cuvette de récupération du condensat.

La cellule de congélation est dotée d'une porte sur charnières (à gauche) avec rappel automatique et blocage de la porte avec ouverture à 90°, la poignée est intégrée à la porte. La fermeture automatique de la porte ce fait grâce aux joints magnétiques (changeables facilement sans outils) dont elle est dotée. La porte dispose également d'un micro interrupteur pour arrêter le ventilateur de l'évaporateur à chaque ouverture de porte. La cellule de refroidissement possède un régulateur électronique, avec un grand afficheur lumineux à touches tactiles. Le régulateur est programmable et dispose d'une alarme sonore (fin de cycle). Afin d'offrir une bonne évaporation, la cellule de refroidissement possède un évaporateur ventilé non-apparent, qui est surdimensionné et traité contre le sel et acide alimentaire. La cellule de refroidissement possède une sonde à cœur et une isolation en polyuréthane de 60/50 mm.

Caractéristiques techniques

Alimentation 230 V (mono)
Puissance (W) 550
Largeur (mm) 620
Profondeur (mm) 650
Hauteur (mm) 670
Poids net (kg) 64
Commandes Digitales
Classe climatique 4 (+30°C)
Réfrigérant R452
Dégivrage Manuel
Capacité de refroidissement (Kg) 8
Capacité de surgélation (Kg) 5
Nombre de niveaux 3
Nombre de portes 1 porte
Porte Pleine
Support Sur pieds
Construction Inox
Format GN 1/1
Garantie 1 an pièces, main d'œuvre et déplacement
Format disponible GN 1/1