DIVERSO - Cellule de refroidissement mixte rapide 5x GN 1/1 ou 600x400 (12-8Kg)

WR-5G5P-EC

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Cellule de congélation rapide, 5 niveaux GN 1/1 ou 600 x 400 (grilles/platines) - WR-5G5P-EC

Le principe de la cellule de congélation rapide est de faire rapidement baisser en température les aliments et produit disposé dans la cellule, cela a un agissement sur le plan bactériologique, car le froid permet de diminuer la reproduction des bactéries. Par ailleurs, la cellule de refroidissement permet également aux produits de garder leur goût, consistance, aspect, odeur et texture, toutes leurs qualités organoleptiques sont conservées.

La capacité de ce modèle de cellule de congélation est de 5 x GN 1/1 (1 grille GN 1/1 fourni) ou 5 x 600 x 400 mm (pour grilles ou platines). Les grilles sont disposées sur une structure anti basculement en fil inox qui est amovible et l'espacement entre les grilles ou platine est de 65 mm. La production se fait par 2 cycles programmable : un cycle de 12 Kg (+70 °C, +3 °C en 90 min) ou un cycle de 8 kg (+70 °C, -18 °C en 240 min).

La cellule de refroidissement étant destinée aux professionnels de la restauration, elle a été conçue pour avoir un entretien simple et rapide afin d'optimiser votre temps. Elle a donc une structure monobloc avec un intérieur en acier inox AISI 304 et un extérieur en acier inox 430, l'accès frontal du groupe compresseur et du condenseur ventilé favorise leur accès pour le nettoyage, l'entretien ou le SAV. Le fond intérieur de la cellule de refroidissement est embouti et est doté d'un bouchon de drainage, les angles sont sans aspérités et arrondis tous ceci permet de rendre le nettoyage plus simple.

La cellule de congélation est dotée d'une porte réversible avec poignée intégrée, la porte est sur charnières (à droite) avec rappel automatique, mais la porte reste ouverte si l'ouverture est de 90°. La fermeture de la porte ce fait par des joints magnétiques (changeables facilement sans outils). La porte est également équipée d'un dispositif micro interrupteur qui permet d'arrêter le ventilateur de l'évaporateur dès l'ouverture de la porte et tant qu'elle est ouverte. Le régulateur de la cellule est électronique, son afficheur est grand et lumineux, il possède des touches tactile, est programmable et est équipé d'une alarme sonore pour indiquer la fin de cycle. L'évaporateur ventilé de l'appareil est non-apparent, surdimensionné et traité (sel et acide alimentaire) afin d'offrir une évaporation optimale. Le dégivrage de l'appareil est manuel, mais l'évaporation du condensat est automatique. La cellule de congélation possède une sonde à cœur et une isolation en polyuréthane de 60/50 mm.

Caractéristiques techniques

Alimentation 230 V (mono)
Puissance (W) 650
Largeur (mm) 790
Profondeur (mm) 700
Hauteur (mm) 880/900
Poids net (kg) 86
Commandes Digitales
Réfrigérant R452
Capacité de refroidissement (Kg) 12
Capacité de surgélation (Kg) 8
Nombre de niveaux 5
Espacement (mm) 67
Nombre de portes 1 porte
Porte Pleine
Dimensions grilles 600 x 400 mm
Support Sur pieds
Construction Inox
Format GN 1/1 et 600 x 400
Garantie 1 an pièces, main d'œuvre et déplacement
Format disponible GN 1/1 et 600 x 400