DIAMOND - Cellule de refroidissement rapide 3 x GN 1/1

GTP-3/LD

Plus d'infos

Cellule de congélation rapide, 3 niveaux GN 1/1 - GTP-3/LD

La cellule de refroidissement rapide est conçue pour faire descendre rapidement en température les préparations disposées dans l'appareil. Elle est faite pour limiter la prolifération et multiplication des bactéries et permet également de conserver l'apparence, l'odeur, le goût, la texture ou encore la consistance, c'est-à-dire de conserver les qualités organoleptiques de vos produits. Ce modèle de cellule de congélation rapide est peu encombrant et peut être logé dans la tablette inférieure d'une table de travail, il vous offre une capacité de 3 x GN, l'espacement pour les platines est de 65 mm et le guide pour les platines est en acier inox. La cellule de congélation rapide possède 2 cycles de production programmable : un cycle de 8 Kg (+70 °C, +3 °C en 90 min) ou un cycle de 5 kg (+70 °C, -18 °C en 240 min). La cellule de congélation est dotée d'une porte avec des joints magnétique (facilement remplaçable sans outils), une poignée en inox. Elle est également dotée d'un dispositif micro interrupteur qui arrête le ventilateur de l'évaporateur dès que la porte est ouverte. La cellule de congélation est dotée d'une isolation en polyuréthane et possède une sonde à cœur.

La cellule de congélation est facile d'entretien, car l'intérieur de la cellule possède des angles arrondis et sans aspérités, son fond intérieur est embouti et possède un bouchon de drainage pour simplifier le nettoyage de votre appareil. La cellule de refroidissement rapide à une structure monobloc entièrement en acier inox austénitique (intérieur, extérieur et arrière), son groupe compresseur (classe climatique 4) et le condenseur ventilé ont un accès frontal ce qui permet d'y avoir plus facilement accès pour le nettoyage ou l'entretien. Ce modèle de cellule de congélation rapide possède 4 vérins réglable, il est équipé d'un régulateur électronique programmable avec afficheur lumineux (grande taille) avec des touches, le régulateur est doté d'une alarme sonore pour indiquer les fins de cycle. L'évaporateur ventilé de ce modèle est surdimensionné et il est non-apparent, il est traité (contre le sel et les acides alimentaires) pour toujours offrir une bonne évaporation malgré les aliments disposés dans la cellule. Le dégivrage de l'appareil se fait manuellement, mais l'évaporation du condensat est automatique.

Caractéristiques techniques

Alimentation 230 V (mono)
Puissance (W) 490
Largeur (mm) 560
Profondeur (mm) 700
Hauteur (mm) 514
Poids net (Kg) 60
Commandes Digitales
Classe climatique 4 (+30°C)
Réfrigérant R404a
Dégivrage Manuel
Capacité de refroidissement (Kg) 8
Capacité de surgélation (Kg) 5
Nombre de niveaux 3
Espacement (mm) 67
Nombre de portes 1 porte
Porte Pleine
Support Sur pieds
Construction Inox
Format GN 1/1
Garantie 1 an pièces, main d'œuvre et déplacement
Format disponible GN 1/1