DIAMOND - Fourneau, plaque coup de feu, 2 feux vifs, four gaz, armoire neutre GN 1/1

Fourneau professionnel gaz avec plaque coup de feu - G65/T2BFA11

Ce modèle de fourneau professionnel est composé de : 2 brûleurs (1 x 3,6 kW et 1 x 5 kW), d'une plaque coup de feux (dimensions 650 x 540 mm, puissance 8,2 kW), d'un four à gaz (puissance 5 kW, dimensions 530 x 540 x h 250 mm) et d'une armoire neutre GN 1/1 (dimensions 340 x 540 x h 390 mm). La réalisation du fourneau est en acier inox 18/10 AISI 304, il est doté de 4 pieds réglables en inox. L'armoire neutre GN 1/1 avec porte vous offre un espace de rangement supplémentaire pour vos ustensiles, batterie de cuisine ou autres.

L'enceinte du four ainsi que la porte (double paroi) sont équipées d'une isolation thermique. La porte du four est sur charnières à ressort et poignée est en inox, afin de faciliter les ouvertures et fermeture fréquente. Le 2 brûleurs à feux vifs sont en fonte traitée, avec couronne en laiton (à très haut rendement). Le top du fourneau est doté d'une cuvette de récolte liquide en acier émaillé. La régulation de la puissance de chauffe des 2 brûleurs se fait par une vanne gaz. Les brûleurs sont munis d'une grille supérieure en fonte émaillée (dimensions 340 x 570 mm).

La plaque coup de feu est en acier doux à haute conductibilité thermique, elle possède un anneau central amovible. Le chauffage de la plaque coup de feu ce fait grâce au gaz par un brûleur en fonte positionné au centre de la chambre de combustion (régulation par une vanne gaz).

Le four à gaz à un chauffage par brûleur en inox à flamme stabilisée, la régulation de la température du four va de 120 °C à  320 °C et ce fait par une vanne gaz thermostatique (four livré avec une grille).