LIEBHERR - Armoire réfrigérée positive blanche 600x400 mm - 601 L

BKPV6520

Plus d'infos

Armoire réfrigérée Euronorme de 601L - BKPv6520

Cette armoire réfrigérée professionnel spécialement conçue pour la boulangerie/pâtisserie est aménagé pour recevoir jusqu'à 20 grilles ou plaques de cuisson boulangerie EN 600 x 400 mm conformes à la norme (avec un espacement de 54 mm). Il vous permet de stocker vos pains, croissants et autres produits préparer en avance grâce à sa capacité de 601L, elle offre une température comprise entre -5°C et +15°C, elle propose également 3 niveaux d'hygrométrie disponibles (élevé, moyen ou bas), vous pouvez ajuster le niveau d'humidité selon les besoins des produits que vous souhaitez stocker dans l'armoire froide : une hygrométrie élevée, par exemple, évite le dessèchement des tartes à la crème. Une hygrométrie basse est recommandée s'utilise pour la conservation des fondants et des nappages au chocolat. Le système de réfrigération dynamique permet de garantir une circulation, ce qui fait que l'air n'est pas dirigé directement sur les produits sensibles. L'armoire possède une porte pleine qui est réversible et qui possède une serrure de série, la poignée de la porte est encastrée et vous offre une ouverture facile. La porte est équipée avec un joint magnétique clipasable(anti-salissure et facilement changeable), elle possède également un système de d'arrêt du ventilateur quand la porte est ouverte. Elle se referme automatiquement quand l'ouverture ne dépasse pas 45° et reste ouverte lors d'une ouverture à 90°, la soupape de décompression dont elle est dotée permet une réouverture immédiate et vous aide à ouvrir la porte sans forcer. Elle possède des pieds en acier inoxydable réglables en hauteur (120 à 170 mm)

La finition de haute qualité de tous les composants de cette armoire froide à pâtisserie et les nombreux détails d'équipement utiles vous assurent fiabilité, rendement et confort d'utilisation au quotidien. Elle est dotée d'un affichage digital de grande taille, la régulation électronique de la température vous permet d'avoir un affichage très précis de la température intérieure de votre appareil, d'une touche Supercool (pour un refroidissement de l'appareil) et d'une touche HACCP (qui sauvegarde la température min/max). L'armoire réfrigérée à pâtisserie est également équipée d'une alarme optique et sonore qui indique quand la porte reste ouverte ou quand la température est supérieur à la température de réglage. Pour répondre aux normes du secteur de l'alimentaire l'armoire à une carrosserie en acier époxy blanc, une cuve en acier inox avec angles arrondis et évacuation pour les eaux de nettoyage. Son évaporateur est traité anti-corrosion et est situé à l'extérieur de la cuve, l'accès technique ce fait par l'avant grâce au bandeau relevable. Le condenseur est protégé par un filtre à poussières démontable ce qui permet un entretien réduit. Le dégivrage de l'appareil est automatique et ce fait par gaz chaud, ce qui rend le dégivrage plus rapide. Pour garder le froid et éviter les déperditions l'armoire froide possède une isolation de 83 mm d'épaisseur (haute densité sans CFC)

Caractéristiques techniques

Alimentation 230 V (mono)
Puissance (W) 250
Largeur (mm) 700
Profondeur (mm) 830
Hauteur (mm) 2120
Capacité (L) 602
Poids net (kg) 131
Réfrigération Dynamique
Plage de température -5°C / +15°C
Température Positive +°C
Température ambiante maxi +40°C
Classe énergétique C
Classe climatique 5 (+40°C)
Réfrigérant R290
Dégivrage Automatique
Nombre de niveaux 20
Espacement (mm) 54
Nombre de portes 1 porte
Porte Pleine
Serrure Oui
Dimensions grilles 600 x 400 mm
Construction Acier chromé
Couleur Blanc
Garantie 1 an pièces, main d'œuvre et déplacement
Nombre de portes disponible 1 porte